Erika Anders, Foto Karsten Bartel

Erika Anders

Erika Anders, Foto Karsten Bartel
Fotos Karsten Bartel
Erika Anders, Foto Karsten Bartel

Erika Anders

Jahrgang 1940, Rentnerin, verwitwet, zwei Kinder

Ausbildung und Arbeit im VEB Fischwerk, Qualifizierung zur Pionierleiterin und Erzieherin, arbeitete 10 Jahre als Hortleiterin und trat 1989 in den Ruhestand.

Meine Mutter brachte uns sieben Geschwister alleine durch den Krieg. Wir Kinder hungerten und es fehlte uns an Kleidung. So konnte ich oftmals nicht zur Schule gehen. Auch als mein Vater aus der Gefangenschaft kam, änderte sich unser Elend kaum.
Mit 14 Jahren bewarb ich mich als Lehrling im VEB Fischwerk. Für mich begann eine wunderbare Zeit. Ich lernte ein ganz anderes Leben kennen. Der Heimleiter und die Lehrer waren sehr nett und wir hatten viele Freizeitangebote: Chor – Sport – Tanz – Bibliothek.
Unsere Ausbildung fand in der Fischhalle, in der Salzerei, in der Marinadenabteilung und am Konservenlaufband statt. Unsere Lehrausbilderin spielte oftmals Akkordion während der Arbeit und wir sangen dazu. So verging der Tag wie im Fluge.

Durch das Singen im Chor und den Sport entstand der Wunsch, in Gemeinschaft und mit Kindern zu arbeiten. Ich qualifizierte mich zur Erzieherin und Pionierleiterin. Wegen einer Auseinandersetzung mit der Parteileitung wurde ich als Pionierleiterin gekündigt und arbeitete wieder eine Zeit lang im Fischwerk.

Heute ist mir das Schreiben und Erinnern sehr wichtig. Für meine Familie verfasste ich in mehreren Erzählungen meinen Lebensweg.

Erika Anders, im Gespräch am 15. Juli 2025

Glasmeisterheringe

Zutaten:
8 Salzheringe oder Matjesheringe
4 Stück Porree, 4 Zwiebeln, 2 halbgare Möhren
Meerrettich, 2 Lorbeerblätter, 2 Esslöffel Senfkörner, 10 Pfefferkörner, 10 Pimentkörner, 20 g Kapern

Porree, Zwiebeln und Möhren in Scheiben schneiden. Heringe in mundgerechte Stücke zerlegen. Alle Zutaten abwechselnd in ein Glas schichten. Nach Geschmack Dill, Petersilie oder Oregano zugeben.
 
Für den Sud:
1/8 l 10% Weinessig, 3/8 l Wasser, 200 g Zucker
 
Zutaten im Kochbad auflösen und abkühlen lassen. Danach den Sud über die Schichten im Glas gießen. 2 bis 3 Tage ziehen lassen.
 
Dazu Brot und Bier servieren.
VEB Fischwerk, Fotos Stadtarchiv Sassnitz